소바
소바(蕎麦, そば)는 메밀가루로 만든 국수를 뜨거운 국물이나 차가운 간장에 무·파·고추냉이를 넣고 찍어 먹는 일본 요리이다. 메밀을 면으로 만들기 시작한 것은 16세기 말에서 17세기 초이다.
편집 종류
츠메타이소바 (차가운소바)
모리소바 (김이 들어있지 않은 소바)
자루소바 (김이 들어있는 소바)
덴푸라소바
카모세이로
츠케토로로소바
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소바
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